Det Vilde Køkken - Smag lokalt
Det Vilde Køkken er stedet hvor Odsherred fortolkes gennem maden i en afslappet, varm og uhøjtidelig atmosfære.
Buy tickets for this event
No current events
You have searched for a completed event.
Please select from our current offers in the search engine on billetexpressen.dk
Det Vilde Køkken er stedet hvor essensen i køkkenet er:
- det nye nordiske køkkens princip
- brug af lokale råvarer og vilde urter
- udnyttelse af årstidens tilgængelige råvarer
- fokus på sensorik i maden
Menuer
Uge 6 og 7:
Forret
Bagt torsk 'en papilotte' fra Odden Fisk med friske strandurter
Langtidshævet brød med tørret brændenælde, smør med frisk lægekokleare
Hovedret
Coq au vin fra Ellemosegård, knuste rodfrugter fra Birkemosegård, egen citrontimian, karamelliserede perleløg
Dessert som tilkøb - 65 kr.
Panna cotta af frisk vandmynte med blomme-/slåengelé, biscotti
Uge 8:
Forret
Jordskokkersuppe, baconcrunch og frisk vandkarse
Langtidshævet brød med tørret brændenælde, smør med frisk lægekokleare
Hovedret
Benløse fugle af kronhjort, Perlebygotto, tørrede rørhatte og friske østershatte, bagte rødbeder og marinerede rosenkål fra Birkemosegård, skud af ramsløg
Dessert som tilkøb - 65 kr.
Chokolade-/ valnøddelagkage med havtorncurd
Det er muligt under bestillingen i alle tre uger at vælge:
Hovedret vegetar
Squashruller med revet rodfrugter, Perlebygotto, tørrede rørhatte og friske østershatte, bagte rødbeder og marinerede rosenkål fra Birkemosegård, skud af ramsløg
Our offer
I Pakhuset tilbydes intet mindre end »MATADOR« i form af forestillingen »Fra Skjern til Varnæs«.
Hvis din campingenhed er mindst 30 år gammel, kan du overnatte på træffets Nostalgicamping, der er en del af udstillingsområdet. Her er I selv en aktiv del af træffet.
Kom ud i den dejlige efterårsskov og lær lidt om de gode spisesvampe.
21. sep. og 18. okt
Suggestions
Københavns Historiske Marked
Pinsen 17. til 20. Maj 2024Kom til Ballerup og oplev en svunden tid, når KHM tager dig tilbage i tiden. Oplev hvordan vores over 1000…
Åbningstider
Lørdag d. 18. maj kl. 10.00 - 24.00
Søndag d. 19. maj kl. 10.00 -…
Vi sanker vilde, velsmagende urter i skoven, på marken og på stranden.
9. maj samt 17., 24. og 31.…
Warning! The basket time limit is about to expire!
estimated time left:
00:00
item(s) in basket
total:
Time limit has expired. Please, put item(s) in to basket again.